海底撈火鍋 秋葉原店

鍋の味を一つに決めず、白湯や麻辣、トマトなどから最大四種類を選べるのが海底撈火鍋 秋葉原店の火鍋の楽しみ。鶏ガラベースでそのまま飲める白湯を軸にするか、酸味のあるトマトスープを合わせるか、辛さを楽しむ麻辣を加えるか。味の違いを並べて、具材ごとに鍋の表情を変えられる。

麻辣はメニューでもかなり辛い味として案内され、初めてなら控えめモードがおすすめ。実際に通常の辛さを頼んだ人からも、思ったより辛かったという感想があり、辛さが気になる人は最初の選び方を控えめにしておくとよさそう。ラム肉をおいしく食べたという来店者の声もあり、鍋の具にはニュージーランド産の特選ラム肉や、赤身と脂身のバランスをうたう国産豚バラなどが並ぶ。

具材選びでは、揚げ湯葉巻きも目を引く一品。さっと鍋にくぐらせると、表面のサクサク感から、スープを含んだやわらかな食感へと変わる説明があり、短い時間で食べ頃を見極めるのも火鍋らしい楽しみだ。スープを吸わせる具なら、もちもちしたサツマイモ春雨や、スポンジのように汁を含む冷凍豆腐も候補に。肉や野菜を中心に組み立てるだけでなく、こうした具を加えて食感の違いを楽しめる。

鍋を囲む時間に合わせて、飲み物も選択肢が多い。ビールや梅酒、ハイボールに加え、ハチミツジャスミン茶やマンゴーウーロン茶などのソフトドリンクもあり、お酒を飲む人とそうでない人が一緒に食事を組み立てやすい。食事の締めには、席の前で麺を伸ばすパフォーマンスがあるカンフー麺を選ぶ手も。火鍋の味をいくつか試したあと、麺まで含めてみんなで楽しみたい食事に向いている。